金柑の甘露煮

金柑の甘露煮を作りました
少々形は崩れたものの、なかなか美味しく出来上がりました

<作り方>
①金柑のヘタを取り除き、包丁で、縦に切込みを入れる
これを、3分間ほど湯がく
a0125348_1721319.jpg

②お湯を切り、爪楊枝で切り目から種を取り除く
ホウロウ鍋に、金柑、金柑の半量のお砂糖、ひたひたの水を入れコトコト煮る
注)アルミは、酸に弱いので、アルミ鍋は、不向きです
a0125348_17235637.jpg

③出来上がり
a0125348_17243431.jpg

[PR]
by tentendondon | 2012-03-02 17:32 |
<< お料理教室(3月) 1、2月の読書 >>