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今年も

八百屋さんに注文しておいた青梅が届きました
梅味噌用3キロ、梅酒用2キロ
新鮮なうちにと思い、早速仕込みました
完成が楽しみです♪

梅味噌の作り方

<材料>
青梅1キロ
味噌1キロ
砂糖500グラム

青梅を2~3時間水につけアクをとる
水気をふき取り、爪楊枝でヘタをとる
味噌、梅、砂糖、味噌、梅、砂糖とかさねていく
どろどろシャパシャパと全体が混ざってきたら出来上がり
今年も_a0125348_2149497.jpg

by tentendondon | 2009-06-07 00:00 |
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